Cock Brand Pieprz syczuański 57g

COCK SZECHUAN PEPPER 57G to wysokiej jakości pieprz syczuański, charakteryzujący się cytrusowym aromatem oraz unikalnym efektem delikatnego mrowienia na języku. Mimo swojej nazwy nie jest spokrewniony z tradycyjnym pieprzem czarnym – pozyskiwany jest z łupin suszonych jagód żółtodrzewu pieprzowego, który rośnie w południowo-wschodniej Azji.

Zastosowanie w kuchni:

• Kuchnia syczuańska – niezbędny składnik potraw takich jak kurczak kung pao, kaczka po syczuańsku czy mapo tofu.
• Sosy i oleje – używany do aromatyzowania olejów i sosów, nadając im charakterystyczny, pikantno-cytrusowy smak.
• Potrawy mięsne i warzywne – świetnie komponuje się z mięsem, rybami oraz warzywami, np. fasolką szparagową czy papryką.
• Owoce – stosowany także do przyprawiania owoców, takich jak melon, ananas, mango czy kiwi, podkreślając ich słodycz nutą pikantności.

Sposób użycia:

Aby w pełni wydobyć smak i aromat, zaleca się prażenie ziaren pieprzu syczuańskiego na suchej patelni przed ich zmieleniem. Następnie można je utrzeć w moździerzu z innymi przyprawami, np. chili, solą czy imbirem, tworząc intensywną, aromatyczną mieszankę.

Wartości odżywcze na 100g:

• Wartość energetyczna: 1420 kJ / 336 kcal
• Tłuszcz: 6,8 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g)
• Węglowodany: 58,0 g (w tym cukry: 0,0 g)
• Białko: 9,3 g
• Błonnik: 3,0 g
• Sól: 0,14 g

Produkt pochodzi z Tajlandii i jest dostępny w opakowaniu o wadze 57g. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Idealny dla miłośników intensywnych, orientalnych smaków.